Salada de rúcula com pera e gorgonzola

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Uma combinação perfeita de sabores e texturas: a salada de rúcula com pera e gorgonzola oferece uma experiência gastronômica única. A rúcula picante se harmoniza delicadamente com o adocicado da pera fresca, enquanto o gorgonzola adiciona um toque cremoso e um leve toque salgado. Ideal para quem busca uma entrada refinada ou um acompanhamento sofisticado, esta salada promete surpreender o paladar com sua simplicidade e complexidade de sabores.

Ingredientes:

  • 100 gramas de rúcula
  • 100 gramas de gorgonzola cortado em cubos (ou queijo de cabra)
  • 1 pera cortada em cubos
  • 1/2 xícara de chá de nozes picadas
  • 3 colheres de azeite de oliva
  • 1 limão-siciliano ou taiti
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Reúna todos os ingredientes.
  2. Corte o limão e esprema ele em um recipiente pequeno.
  3. Adicione o azeite e misture bem até ficar homogêneo.
  4. Tempere com sal, pimenta, misture e reserve.
  5. Corte a rúcula em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
  6. Na mesma tigela, adicione as peras cortadas, o queijo e misture bem.
  7. Despeje o molho por cima, misture e finalize com as nozes mexendo para incorporar.
  8. Agora é só servir. Bom apetite!
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Madalena

Prazer, tenho 27 anos, sou apaixonada pela culinária, sou criativa na cozinha e amo compartilhar minhas descobertas gastronômicas com amigos e familiares. Meu amor pela comida vai muito além do simples ato de cozinhar. Minha dedicação, criatividade e paixão pela culinária inspiram todos ao meu redor a apreciar os prazeres da mesa e a se aventurar na cozinha com entusiasmo e alegria.

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