Uma combinação perfeita de sabores e texturas: a salada de rúcula com pera e gorgonzola oferece uma experiência gastronômica única. A rúcula picante se harmoniza delicadamente com o adocicado da pera fresca, enquanto o gorgonzola adiciona um toque cremoso e um leve toque salgado. Ideal para quem busca uma entrada refinada ou um acompanhamento sofisticado, esta salada promete surpreender o paladar com sua simplicidade e complexidade de sabores.
Ingredientes:
- 100 gramas de rúcula
- 100 gramas de gorgonzola cortado em cubos (ou queijo de cabra)
- 1 pera cortada em cubos
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas
- 3 colheres de azeite de oliva
- 1 limão-siciliano ou taiti
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Reúna todos os ingredientes.
- Corte o limão e esprema ele em um recipiente pequeno.
- Adicione o azeite e misture bem até ficar homogêneo.
- Tempere com sal, pimenta, misture e reserve.
- Corte a rúcula em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Na mesma tigela, adicione as peras cortadas, o queijo e misture bem.
- Despeje o molho por cima, misture e finalize com as nozes mexendo para incorporar.
- Agora é só servir. Bom apetite!