Bombom gelado de caramelo com chocolate

A receita de hoje é perfeita para esses dias quentes. Esse docinho ficou simplesmente incrível e você não pode perder.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Para banhar:

• 350g de chocolate meio amargo Hershey’s

Modo de preparo:

1- Para a calda de caramelo: Derreta o açúcar em uma panela. Quando chegar no tom de caramelo e estiver completamente derretido despeje o creme de leite fresco – aqueça antes o microondas. Misture até incorporar. Despeje para uma jarra e deixe esfriar.

2- Na batedeira adicione o creme de leite fresco (deixe 20 minutos no freezer antes de bater). Antes de chegar no ponto de Chantilly acrescente o leite condensado.

3- Desligue a batedeira. Acrescente a calda de caramelo – que já esfriou – e misture delicadamente.

4- Em uma forma retangular forrada com papel manteiga despeje o sorvete. Leve ao freezer até que esteja completamente congelado.

5- Após, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, ou no microondas parando a cada 30 segundos e mexendo.

6- Retire o sorvete do freezer corte em quadradinhos usando uma faca. Retorna rapidinho ao freezer apenas para ficar bem durinho. Após, mergulhe cada quadradinho no chocolate derretido e coloque em cima do papel manteiga.

7- Sirva imediatamente, ou deixe no freezer até a hora de aproveitar.