Bolo de Castanha

Uma receita de um bolo super nutritivo, fofinho e molhadinho. Você vai adorar!

Ingredientes:

• 300g de farinha de trigo (2 copos)
• 400g de açúcar (2 copos)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 pote de iogurte natural ( 160g)
• 1/3 xícara (chá) de suco de laranja (suco de 1 laranja)
• 1 xícara (chá) de castanha
• 1 colher (sopa) fermento químico em pó

Cobertura Fondant:

•  1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• 4 castanhas picadas para decoração

Modo de preparo:

1- Bata as castanhas no processador ou pique bem picadinho e reserve.

2- Na batedeira basta os ovos, o açúcar e o óleo.

3- Após, siga adicionando a farinha de trigo peneirada alternando com o iogurte e o suco de laranja.

4- Na sequência adicione o fermento e as castanhas reservadas e misture bem.

5- Em uma forma untada e polvilhada despejar a massa.

6- Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que esteja levemente dourado.

7- Retire do forno espere esfriar um pouquinho para desenformar. Enquanto isso preparamos a cobertura.

8- Cobertura: Em uma tigela misturar todos os ingredientes formando um creme liso e homogêneo.

9- Cubra o bolo imediatamente com a cobertura e salpique as castanhas picadas para finalização.

10- Sirva a seguir.