Uma deliciosa receita de torta doce feita com a massa de chocolate, recheio de limão com suspiro e cobertura de ganache de chocolate. Linda e muito saborosa para servir de sobremesa.
Ingredientes:
Massa:
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Recheio:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- ½ caixinha de creme de leite
- 8 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 50g de suspiro
Cobertura:
- 250g de chocolate ao leite
- 50g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- ¼ colher (chá) de raspas de limão
Modo de preparo:
Massa:
1- Em uma tigela misture o ovo com o açúcar, adicione o chocolate em pó e a manteiga.
2- Aos poucos adicione a farinha formando uma massa que desgrude das mãos.
3- Em uma forma untada com manteiga, forre o fundo e as laterais, deixando bem nivelada, após fure toda a superfície com um garfo.
4- Leve para assar em forno pré- aquecido a 180° por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente.
5- Deixe esfriar para utilizar.
Recheio:
1- Em uma tigelinha misture o leite condensado com o limão.
2- Adicione o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo.
3- Despeje em cima da tortinha já assada.
4- Quebre os suspiros, apertando nas mãos, ficando assim pedaços com tamanhos variados.
5- Por cima do creme de limão adicione o suspiro esfarelado.
6- Leve a geladeira enquanto preparamos a cobertura.
Cobertura:
1- Pique os chocolates e em uma tigela própria para micro-ondas coloque os pedacinhos, coloque para derreter em temperatura média 60 -70° por aproximadamente 3 minutos, misturando na metade do tempo.
2- Após, retire do micro e misture bem até que o chocolate esteja completamente derretido e brilhante.
3- Adicione o creme de leite e misture muito bem até ficar cremoso.
4- Deixe esfriar um pouco, ou leve a geladeira para esfriar mais rápido e cubra a torta com essa cobertura.
5- Decore com raspas de limão e rodelas de limão e leve a geladeira por aproximadamente 6 horas.