A salada de maionese é um prato refrescante e versátil que combina pedaços de batata cozida, cenoura e outros vegetais com um molho cremoso de maionese. É uma ótima pedida para aquele churrasquinho!
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 2 cenouras
- 1 cebola pequena picada (opcional)
- 10 azeitonas fatiadas
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 latinha de milho escorrido
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Suco de 1/2 limão
- 350 gramas de maionese de sua preferência
Modo de preparo:
- Reúna todos os ingredientes;
- Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Depois, em uma panela, cubra as batatas com água e um pouco de sal e deixe cozinhar por 5 minutos após a fervura. Escorra, despeje água fria por cima e reserve;
- Em seguida, descasque as cenouras e corte-as em cubos pequenos, semelhantes aos das batatas. Leve para cozinhar em uma panela com água e sal e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos após a fervura. Escorra, despeje água fria por cima e reserve;
- Em um refratário, coloque a batata, a cenoura, o milho, a cebola e a azeitona. Misture tudo delicadamente;
- Tempere com sal, cheiro-verde, pimenta-do-reino, orégano, suco do limão e azeite. Mexa novamente;
- Por fim, adicione a maionese e, aos poucos, vá mexendo para incorporar. Se necessário, acerte o sal e os temperos;
- Agora é só servir. Bom apetite!