O filé de frango ao molho de mostarda é uma deliciosa e fácil opção para uma refeição saborosa. Este prato combina a suculência do frango com o sabor marcante e levemente picante da mostarda, criando uma combinação de sabores irresistível.
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de creme de leite
- 3 colheres de sopa de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de mostarda comum
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo:
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga junto com o azeite de oliva em fogo médio-alto.
3. Adicione os filés de frango à frigideira e doure-os de ambos os lados, cerca de 5-6 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos. Retire os filés da frigideira e reserve-os.
4. Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem macios e levemente dourados, por cerca de 3-4 minutos.
5. Despeje o caldo de galinha na frigideira e raspe o fundo para soltar os pedaços dourados.
6. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite, as mostardas dijon e comum. Mexa bem até que o molho esteja homogêneo e levemente espesso, por cerca de 3-4 minutos.
7. Retorne os filés de frango à frigideira, cobrindo-os bem com o molho de mostarda. Cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer os filés.
8. Retire do fogo e sirva os filés de frango com o molho de mostarda por cima. Se desejar, polvilhe com salsinha picada para decorar.
9. Sirva quente acompanhado de arroz branco, batatas assadas ou legumes cozidos. Enjoy!